Die Baja-Küche in San Jose genießen
Nord- u. MittelamerikaTrotz seiner Popularität hat der mexikanische Wüstenstaat Baja seinen einzigartigen Charme bewahrt. Wer sich einen Mietwagen leiht, kann innerhalb einer Woche die attraktivsten Ausflugsziele und Sehenswürdigkeiten bequem erreichen.
Hotels, Hostels und auch Herbergen einfacher Art sind in jedem kleineren oder mittleren Ort schnell zu finden und kosten zwischen 100 bis 10 Euro pro Nacht. Im nahe gelegenen San Jose del Cabo geht es noch recht authentisch zu. An den Straßen und Märkten werden typische Baja-Gerichte von Straßenköchen angeboten. Tacos al Pastor - der mexikanische Döner in der Maistortilla mit frischen Zwiebeln, gebratenen Kaktusstreifen und Tomaten mit Koriander muss unbedingt ausprobiert werden.
Magisches Dorf am Pazifik - Todos Santos
Auf der Pazifikseite des südlichen Baja liegt rund 75 Kilometer von Cabo entfernt das Hippiedorf Todos Santos. Todos Santos zählt zu den Pueblos Mágicos - Dörfern, die wegen ihres bezaubernden Charakters in Mexiko besonders ausgezeichnet werden. Hier steht das berühmte Hotel California, das angeblich die Eagles zum Song Hotel California inspirierte. In Todos Santos haben sich ein paar amerikanische Aussteiger niedergelassen und romantische Coffeeshops und kleine Hostels mit Charme eröffnet. Die Strände von Todos Santos sind ursprünglich und wild - doch die Temperaturen im Pazifik um vieles kälter als auf der Seite der Cortés-See. Vielleicht wird auch deshalb Todos Santos von den Touristenströmen eher gemieden.
Grauwale aus nächster Nähe beobachten
Auf der einzigen Bundesstraße von Baja California, der Carretera Transpeninsular , erreicht man von Cabo in gut drei Stunden großartige Küstenlandschaften. Hier werden Mexikos vom Aussterben bedrohte Meeresschildkröten gehegt und gepflegt. Die Landspitze am Guerrero Negro und die Lagune San Ignacio eignen sich am besten für Walbeobachtungen, denn hier befinden sich weit ausgedehnte Meeresschutzgebiete. Sie gelten als die besten Orte weltweit, wo die Wale sogar den Touristen freiwillig näher kommen. Die beste Zeit ist der Jahresbeginn bis zum April, wenn die Wale wegen der steigenden Wassertemperaturen Richtung Norden bis nach Alaska weiterziehen. Rund 10.000 Touristen im Jahr kommen hierher, um die beeindruckenden Wale aus der Nähe zu sehen. Mexikanische Fischer haben sich darauf spezialisiert, mit Motorbooten auf 30 Meter an die Tiere heranzufahren. Aber auch von der Küste aus von Guerrero Negro lassen sich Grauwale mit Kälbern auf Augenhöhe an der wilden Küste vorbei. Die Wasserqualität ist hervorragend, obwohl eine nur wenige Kilometer entfernte Entsalzungsanlage von Umweltschützern scharf kritisiert wird.